На полках магазинов можно найти самые разные товары, в том числе джемы и соусы. Они продаются в разной таре, хотя чаще всего производители, чтобы создать лучшие условия для хранения и презентации продукции, стремятся купить дой пакеты оптом. Именно от особенностей упаковки зависит свежесть и вкус продукта, а также удобство использования. Существует несколько видов тары, которая применима для соусов и джемов.
В первую очередь, это дой-пакеты, изготовленные из ламинированных материалов. Они имеют особую конструкцию, позволяющую им стоять вертикально. Часто используются для фасовки майонезов, кетчупов и других густых соусов. Они герметичны и удобны в дозировке, существенно экономят пространство при хранении и транспортировке.
Менее современным и традиционным вариантом являются стеклянные бутылки, которые обеспечивают высокую герметичность и защиту продукта от внешних факторов. Они могут быть прозрачными или затемненными (для защиты от света). Экологически чистый материал хорошо сохраняет вкус и аромат. Он может быть использован повторно, но стекло тяжелое и хрупкое, что увеличивает риск повреждения при транспортировке.
Альтернативой стеклянным являются пластиковые бутылки, обычно изготавливаемые из полиэтилена или ПЭТ. Они используются для разных видов соусов, включая кетчупы, горчицу, соевый соус. Эта тара может иметь разные формы и размеры, легка и удобна в использовании, но менее экологична и может взаимодействовать с некоторыми агрессивными ингредиентами.
Для соусов, требующих длительного хранения, например томатной пасты, могут применяться металлические банки. Они тяжелее других видов упаковки и защищают от света и воздуха, но их не удобно открывать без специального инструмента. В противоположность им станут саше – порционные пакеты, которые часто подаются с едой в заведениях быстрого питания. Они удобны в использовании, но являются не слишком удачным выбором в плане экологичности.
Требования к упаковке для соусов и джемов
Тара для соусов и джемов должна обеспечивать полную герметичность, чтобы защитить продукт от воздействия неблагоприятных факторов, таких как воздух, влага и микроорганизмы. Это нужно, чтобы избежать окисления, плесени и порчи. Материалы, из которых сделана упаковка, не должны взаимодействовать с продуктом или влиять на его вкус и аромат. Важно, чтобы упаковка предотвращала проникновение посторонних запахов. Она должна быть удобной для открытия, закрывания и дозировки. Это особенно важно для соусов, часто используемых в малых количествах.
Хорошая упаковка достаточно прочная, чтобы выдержать транспортировку, хранение и возможные механические воздействия без повреждения. Конечно, материалы, применяемые в ее производстве, должны соответствовать стандартам пищевой безопасности, не содержать вредных веществ и не выделять токсинов при контакте с продуктом.
Для потребителя важно, чтобы на упаковке была размещена вся необходимая информация о продукте:
- состав;
- срок годности;
- условия хранения;
- производитель.
Маркировка должна быть четкой и легко читаемой. Для этого могут использоваться этикетки с влагостойкими красками. Они обеспечивают доступность потребителя всей необходимой информации.
Тара выбирается в соответствии с продуктами, которые будут в ней храниться. Если они чувствительны к свету (например, джемы), упаковка должна обеспечивать защиту от ультрафиолетового излучения, чтобы предотвратить потерю цвета, вкуса и питательных свойств. Емкости для соусов и джемов должны соответствовать строгим требованиям по обеспечению безопасности и качества продукта. Важно, чтобы они не только защищали, но и были удобны для потребителя и экологичны – полностью отвечали современным тенденциям и требованиям. Именно такую упаковку предлагает Леоникс. Заказывайте ее у компании с хорошей репутацией!