На полицях магазинів можна знайти найрізноманітніші товари, в тому числі джеми та соуси. Вони продаються в різній тарі, хоча найчастіше виробники, щоб створити кращі умови для зберігання та презентації продукції, прагнуть купити дой пакети оптом. Саме від особливостей упаковки залежить свіжість і смак продукту, а також зручність її використання. Існує кілька видів тари, яка може бути застосована для соусів та джемів.
Найперше, це дой-пакети, виготовлені з ламінованих матеріалів. Вони мають особливу конструкцію, що дозволяє їм стояти вертикально. Часто використовуються для фасування майонезів, кетчупів та інших густих соусів. Вони герметичні та зручні в дозуванні, суттєво заощаджують простір при зберіганні й транспортуванні.
Менш сучасним та більш традиційним варіантом є скляні пляшки, які забезпечують високу герметичність і захист продукту від зовнішніх факторів. Вони можуть бути прозорими або затемненими (для захисту від світла). Екологічно чистий матеріал добре зберігає смак і аромат. Він може бути використаний повторно, але скло важке й крихке, що збільшує ризик пошкодження під час транспортування.
Альтернативою скляним є пляшки пластикові, що зазвичай виготовляються з поліетилену або ПЕТ. Вони використовуються для різних видів соусів, включаючи кетчупи, гірчицю, соєвий соус тощо. Ця тара може мати різні форми й розміри, легка та зручна в використанні, але менш екологічна та може взаємодіяти з деякими агресивними інгредієнтами.
Для соусів, що потребують тривалого зберігання, наприклад, томатної пасти можуть застосовуватися металеві банки. Вони важчі за інші види упаковки й захищають від світла та повітря, але їх не зручно відкривати без спеціального інструменту. На противагу їм стануть саше – порційні пакети, які часто подаються з їжею в закладах швидкого харчування. Вони зручні в використанні, але є не надто вдалим вибором в плані екологічності.
Вимоги до упаковки для соусів та джемів
Тара для соусів і джемів повинна забезпечувати повну герметичність, щоб захистити продукт від впливу несприятливих факторів, таких як повітря, волога та мікроорганізми. Це потрібно, щоб уникнути окислення, плісняви та псування. Матеріали, з яких виготовлена упаковка, не повинні взаємодіяти з продуктом або впливати на його смак та аромат. Важливо, щоб упаковка запобігала проникненню сторонніх запахів. Вона має бути зручною для відкриття, закривання й дозування. Це особливо важливо для соусів, які часто використовуються в малих кількостях.
Хороша упаковка є достатньо міцною, щоб витримати транспортування, зберігання та можливі механічні впливи без пошкодження. Звісно, матеріали застосовані в її виробництві, повинні відповідати стандартам харчової безпеки, не містити шкідливих речовин і не виділяти токсинів при контакті з продуктом.
Для споживача важливо, щоб на упаковці була розміщена вся необхідна інформація про продукт:
- склад;
- термін придатності;
- умови зберігання;
- виробник.
Маркування повинно бути чітким і легко читатися. Для цього можуть використовуватися етикетки з вологостійкими фарбами. Вони забезпечують доступність для споживача всієї необхідної інформації.
Тара обирається у відповідності до продуктів, які будуть в ній зберігатися. Якщо вони чутливі до світла (наприклад, джеми), упаковка повинна забезпечувати захист від ультрафіолетового випромінювання, щоб запобігти втраті кольору, смаку та поживних властивостей. Ємності для соусів та джемів мають відповідати суворим вимогам для забезпечення безпеки та якості продукту. Важливо, щоб вони не лише захищали, але й були зручними для споживача та екологічними – повністю відповідали сучасним тенденціям і вимогам. Саме таку упаковку пропонує Леонікс. Замовляйте її в компанії з гарною репутацією!