Когда мы вспоминаем город Пирятин, до нас невольно доносится запах свежего сыра с молочными и пряными нотками. Более 100 лет здесь работает один из крупнейших заводов пищевой промышленности в Полтавской области. Пирятинский сыр продается в маленьких сельских магазинах и крупных украинских супермаркетах, отчасти его можно найти и за рубежом. Секрет успеха прост: эта продукция проверена временем, а его молочный аромат вы спутаете ни с каким другим, ведь сыр здесь готовят исключительно из натурального молока без добавления сухих и растительных примесей. Далее на poltava.one.
Как был создан сырзавод в Пирятине
Прародителем Пирятинского сырзавода был маслозавод, который основали в 1920 году по улице Цыбаня. Через 15 лет предприятие было реконструировано, впоследствии расширено.
В довоенный период по улице Грушевского находился цех по изготовлению сыра, впоследствии туда переехал и маслозавод. Тогда завод перерабатывал около 40 тонн молока в сутки. Однако шло время, в колхозах начали производить больше молока, и после войны остро встал вопрос о расширении цеха и увеличении мощности. В то время необходимо было предприятие для переработки 180 тонн молока в сутки в 2 смены. Так в 1969 году началось строительство нового завода, а через 5 лет вступил в эксплуатацию расширенный завод, который возглавил Г. И. Сало.
В то время линейка завода содержала три основных продукта: сыр русский, сливочное масло и молочный сахар. Завод считался примерным в СССР, получил государственный знак качества. Потом все теснее налаживается сотрудничество завода с коллективными хозяйствами. В 1978 году был построен новый цех заменителя цельного молока, чтобы выпаивать телят.
Новый этап в жизни предприятия начался в 2003 году. Тогда торговая марка завода «Молочный путь» стала победителями национального рейтинга «Лучшая торговая марка» за твердые сыры. Товарами высочайшего качества были признаны сыры “Российский”, “Голландский”, “Пирятинский” и сливочное масло “Крестьянское”. В настоящее время продукция завода приобретает невероятную популярность в пределах области и по всей Украине. Невозможно найти крупную сеть супермаркетов, в которых бы не реализовывалась продукция сырзавода.
Завод развивает другие подсобные промыслы. В это время открывается пекарня, хозяйства по переработке сои, изготовление подсолнечного масла, даже соление и копчение рыбы. Налаживается экспорт продукции в Россию. Одним из известнейших директоров завода был В. М. Гаркуша, которого в 1998 году наградила Украинская православная церковь орденом «Почетный крест».
Вход в холдинг ”Молочный альянс” – лидер молочной отрасли в Украине
В 2006 году сырзавод вошел в крупный холдинг «Молочный альянс». Тогда же было обновлено оборудование предприятия. Заменены на более мощные установки все предыдущие. А через год внедряется автоматизированная линия формирования и передвижения сыров. В 2008 году на переоборудование и реконструкцию было инвестировано холдингом 23 млн. грн., а в следующем году около 30 млн. грн. Обновление производственной базы привело к тому, что завод начал перерабатывать до 500 тонн молока в сутки, из конвейеров получалось около 50 тонн готовой продукции в день.
В холдинговую компанию «Молочный альянс» входит 9 производственных предприятий, специализирующихся на молочной отрасли. Компания является одним из крупнейших производителей и экспортеров сыров в Украине.
На Пирятинском заводе есть сыр на любой вкус и кошелек, ассортимент состоит из 26 видов сыров, 6 твердых фасованных сыров и 21 вида плавленых сыров. В общей сложности продукция, производимая под торговой маркой «Пирятин» (ранее «Молочный путь») насчитывает более 110 наименований.
Однако переломным моментом стал для завода 2021 год, когда предприятие заявило, что сможет покрывать частично заявки на поставку продукции, а впоследствии и вовсе прекратит производство. Основными причинами стали удорожание сырья, упаковочной тары и удорожание газа для предприятий в 10 раз.
Однако в 2022 году холдинг выступил с официальным обращением о том, что работа завода не прекращается. Однако этот год стал сложным для многих украинских предприятий, некоторые из них обращались с официальными просьбами к Владимиру Зеленскому о снижении цен на газоснабжение для производства.