Мельничество на Полтавщине — древнее и мистическое ремесло

Мельничество — одно из древних ремесел в Украине. Зерно издавна мололи вручную с помощью жерновов. А во времена Средневековья этот процесс прогрессировал к использованию водяных и ветряных мельниц. Говорят, водяные мельницы в Украине появились 7 тысяч лет назад, а ветряные несколько позже (4 тыс. лет назад). Но самое распространенное предположение о том, что они известны со времен Киевской Руси.

Раскрываем тему мельниц и мельничества на Полтавщине в нашем материале на сайте poltava.one.

«Крылатые» великаны

Водяные мельницы строили на реках со стремительным течением. Ветряные мельницы возводили на холмах, на окраинах сел, в полях, у дорог, по одной или группами, иногда до нескольких десятков поблизости. Они создавали непревзойденные сельские панорамы и были изюминками неповторимых пейзажей, а еще служили местами для отдыха, по ним отмеряли путь. В водяных и ветряных мельницах люди мололи зерно не только себе, но и для скота.

Фото: Украинские ветряные мельницы прошлых веков в экспозиции Музея народной архитектуры и быта Украины.

В строительстве мельниц проявился творческий талант народных мастеров и их умение применять силу природы. Отмечают, что в XIX веке в селах Полтавщины, Слобожанщины, Приднепровья и Юга Украины ветряков было значительно больше, чем водяных мельниц. А в этот период водяные мельницы активно строили в Гуцульщине, Бойковщине, Волыни, Закарпатье. Согласно местным условиям корпус мельницы имел срубную или каркасную конструкцию, редко — каменную.

Так, в Полтавской области водяные мельницы были преимущественно каркасные. Иногда в здании, кроме помещения для механизма, делали жилую комнату, где была печь, пара окошек. Там жил мельник или ночевали прибывшие, ожидая очереди смолоть зерно.

Фото: в с. Левченки, Полтавской губернии.

На Приднепровье и Полтавщине, например, ветряные мельницы столбового типа были массивные, с низким основанием и немного приземистой формой. Их корпус тоже был преимущественно каркасный, шалированный досками по вертикали. Были здесь как одно-, так и двухэтажные постройки. Последние часто имели галереи или чердаки.

Действовали водяные и ветряные мельницы и на Решетиловщине. Об одном из самых известных ветряков говорится в книге историко-краеведческих очерков «Решетиловщина — мой родной край» (фото ветряной мельницы помещено ниже). Это ветряная мельница возле села Паненки (ныне село Решетиловской громады), которая действовала еще в 70-х годах прошлого века. Эта территория некоторое время принадлежала Хорольскому уезду (входили также села Сухорабовка, Шиловка, Крещатое и ряд хуторов). Еще одна, вероятно самая популярная мельница на Решетиловщине, находилась в упомянутой Сухорабовке. Где, как отмечает автор очерка в книге «Решетиловщина — мой родной край» Григорий Кошкалда, «действовала на Псле знаменитая вальцовая мельница графа Капниста и где изготовляли осокосортную муку, которая предназначалась на сдобный, праздничный хлеб…».

К слову, полем экономической деятельности династии Капнистов Полтавщина была издавна. История говорит, что сухорабовская мельница принадлежала графине Е.В.Капнист и была оборудована по всем требованиям тогдашней техники.

Фото: ветряная мельница с. Паненки на Решетиловщине. 60 гг. ХХ ст.

По данным Краеведческого музея Решетиловского городского совета: “…графиня Елизавета Васильевна Капнист (девичья фамилия Магденко, родилась в 1844 г. в селе Сухорабовка Калениковской волости, ныне Решетиловская ОТГ). Работала сестрой милосердия во время русско-турецкой войны (1877-1878) и русско-японской (1904-1905) в Сабанском госпитале г. Одессы. Ее семья владела экономиями в селах Сухорабовка (вальцованная мельница на реке Псел, 5 турбин, сила 100, 15 станковых вальцов, 4 жернова, 40 рабочих работали перерабатывая пшеницу в 1904 году намололи 360 пудов муки), Лиман (813 десятин земли), Довгаливка, Глобино. Умерла в 1922 году».

Почему исчезли водяные и ветряные мельницы?

Как говорит история, народные умельцы возводили ветряные мельницы не только в Украине. Архиепископ Филярет 1857 года писал: «Среди украинцев есть искусные механики: ветряные и водяные мельницы ими введены в Курской и Воронежской губерниях, где обычно мололи хлеб ручными жерновами…».

На рубеже XX века водяные и ветряные мельницы постепенно были вытеснены паровыми машинами. А когда развилась электроэнергетика, традиционные мельницы почти повсюду исчезли. Хотя позже в списки памятников вошли многие мельничные сооружения, которые еще оставались в селах Полтавщины и других областей, но многие из этих уникальных образцов народной архитектуры уже не вернуть…

Мельники – мистические создания?

Мелющего зерно в мельнице звали мельником (мирошником). К слову, их дочерей в народе называли мельниковными. Заработок мельника определялся «мирчуком». В середине XIX в. на Левобережье мельник получал «мирчук» в размере 10 процентов зерна, предназначенного для помола.

Как писал в «Народоведческой студии» кандидат исторических наук, этнолог, научный сотрудник Института керамологии — отделение Института народоведения НАН Украины Константин Рахно, украинские поверья относительно мельничества имеют параллели у белорусов, поляков, чехов и других славянских народов. Мельника связывали в народном сознании со стихией воды, чертями, водяным. Считалось, что мельники, как и гончары, кузнецы, имеют магические способности, потому что умели разобраться в природных стихиях, которые двигали мельничный механизм.

В позднем средневековье мельников и баб-повитух чаще всего подозревали в колдовстве и поэтому мельники часто фигурировали в делах о колдовстве XVIII в. В это время верили, что у мельниц живут водяные черти. И что покровителем мельников является водяной. А чтобы продать нечисти душу, человеку достаточно завернуть камень в письменное обещание черту и бросить в воронку под мельницу.

Поэтому народ не сомневался, что мельники, будучи знахарями и ведьмаками, разбирались в нечисти. А потому они могли останавливать мельницу, не касаясь заставок, насылать на людей крыс, портить муку, чтобы не удавался хлеб, гадать, спасать и исцелять людей.

В Левобережной Украине в первой половине ХІХ ст. уверяли, что отношения с чертом имел каждый мельник. Если не дружил, то, по крайней мере, общался, когда захочет. В полночь мельник с чертом беседовал, а днем ​​перешептывался, глядя вглубь воды, под мельничным колесом. Раз в год мельник отправлял черту в дар упитанную черную свинью. Чтобы нечистый не разорвал его дамбу (которую ни один мельник не мог насыпать без чертовой помощи) или не замучил его во сне.

И вообще строительство дамбы украинцы считали делом, требующим сверхъестественных знаний. Опытного мельника, строителя дамб считали знахарем или колдуном.

Говорили, что некоторые из мельников пытались достичь расположения водяного и поэтому бросали в реку жертвоприношение: погибших лошадей, хлеб. Водяные способствовали мельникам или могли им навредить: заманивали людей на гибель, разрушали запруды и плотины, ломали мельничные колеса и разрушали сами мельницы. Об этом упоминают источники XVIII столетия.

За что нечистая сила любила мельницы?

Да и ветряные мельницы были у украинцев территорией нечисти. По поверью из Лубенского уезда Полтавской губернии, в каждой мельнице есть черт, и он крутит ветряную мельницу даже в безветренную погоду. Мельница превращала одно вещество в другое при участии природных стихий и это людей настораживало. Еще и потому, что мельники жили на границе привычной территории (за пределами села, у воды), их представляли в виде нечеловеческих, демонических существ.

В селе Линовицы Пирятинского уезда в Полтавской области рассказывали о мужчине, который возил молоты рожь в мельницу.

 Когда он ехал по полю, увидел мельницы. «Было, и воды здесь не видно никакой, а это мельницы стоят. Что за черт? – подумал мужчина. Вот выскочили из тех мельниц мельники… Аж смотрит человек, а то не мельники, а черти. И начали они тянуть-манить путника каждый к себе. Черты согласились не брать с крестьянина платы за помол, если тот отвезет письмо одному человеку.

Он согласился, потому что ехать было недалеко. Получивший письмо насыпал полные сумки червонцев и приказал их везти мужику, откуда приехал. «Мельники» предлагали крестьянину забрать золото себе, но он отказался, забрал свою муку и уехал. Жена настояла, чтобы муж вернулся, но мельницы уже бесследно исчезли…

More from author

ТОП-3 ноутбуков Asus 2023 года с разбивкой по категориям

Бренд Asus – один из самых популярных в потребительском сегменте. Ноутбуки тайваньской компании отличаются надежностью, производительностью и функциональностью. В линейке бренда есть огромное число...

Иван Деркач учит глину… разговаривать

А вы знаете, что глина умеет говорить? Но только когда попадает в руки талантливого мастера. Можно сказать, что глине, оказавшейся в мастерской художника-керамиста Ивана...

Депутат, бизнесмен, ученый и просто долларовый миллионер из Кременчуга – Игорь Кушнир

Игорь Кушнир – один из самых влиятельных людей в Кременчуге. И хотя он не родился в городе и после 2010 года переехал в столицу,...
.,.,.,.