Именно так можно сказать о решетиловских волонтерах. В Решетиловской городской территориальной громаде Полтавской области волонтерство не просто на подъеме, а на высшем уровне! В каких только проявлениях оно здесь не действует! А вот до изготовления «сухих» борщовых наборов все как-то волонтерские руки не доходили. И вот недавно делать наборы-заготовки для приготовления любимого национального блюда украинских защитников взялись в Общественной организации «Союз участников АТО», пишет poltava.one.
Тестировал это блюдо в полевых условиях
Производить наборы для приготовления борщей в союзе взялись в начале сентября этого года. Такой вид волонтерской деятельности предложил глава общественной организации Олег Мотузко. По его словам, он по собственному опыту, участвуя в АТО, оценил преимущество таких наборов быстрого приготовления во фронтовых условиях. «Сухие» борщи, как вспоминает глава ОО, появились у наших военных еще с 2014 года. Но в настоящее время волонтерская армия Украины ими занялась особенно активно. А вот в Решетиловке, где волонтерство стремительно развивается по многим направлениям, до сих пор “сухих” борщей еще не готовили.
Рецепт «сухого» борща глава союза тоже запомнил и позаимствовал из боевого прошлого и даже усовершенствовал. Один пакет борщового набора рассчитан на 5 л кипятка. В составе упаковки – столовая свекла, капуста, морковь, лук, картофель, петрушка и укроп. А еще молотые паприка и красный перец, соль и стикер с томатной пастой. “Приготовить солдату такой борщ – это очень удобно и быстро: засыпал содержимое пакетика в емкость, залил кипятком минут на 10-15 и готово. Имеешь горячее блюдо в полевых условиях! В свое время я пробовал такие борщи без картофеля, но в наши мы этот овощ добавляем. По борщам и другим первым горячим блюдам наши ребята на войне очень скучают”, — говорит собеседник.
«Люди — молодцы!»
Необходимые овощи поступают в союз от населения Решетиловской городской территориальной громады. “Люди – молодцы! Как только мы дали клич в соцсетях, нам понесли продукты и специи! Откликаются со всей громады. Больше всего помогли жители села Шамраевка, мы дважды туда ездили по овощи бусом. Многие жители сел Мякеньковка и Сухорабовка нас поддержали. А еще местные жители помогают с покупкой упаковок для фасовки борщовых наборов. Это пакеты размером 20х30 сантиметров. Мы туда добавляем также информацию о составе и рекомендациях по приготовлению”, – рассказывает Олег Мотузко.
Все овощи, которые приносят земляки, активисты собирают в погребе. Он достался организации вместе с помещением союза, которое когда-то было семенной станцией. Погреб недавно привели в порядок, обустроить вытяжками.
Активисты шинкуют, натирают овощи в помещение союза и дома. А затем сушат составляющие для борща в электросушилках. Картофель перед нарезкой и сушкой необходимо еще и проварить. Мяса в борщевые наборы не добавляют. Потому что и стоит оно дорого, да еще и его сушка занимает гораздо больше времени, по сравнению с сушкой овощей. Но солдаты, при наличии, с удовольствием добавляют в такие борщи тушенку.
С утра до вечера, работая в помещении союза, не остывают две сушилки, предоставленные неравнодушными людьми. Кроме Олега Мотузко, на их загрузке трудятся Станислав Букланов, Леся Букланова и Диана Танько. Еще две сушилки действуют в домах решетилянок Ольги Яресько и Екатерины Крындач, и дома у жителя села Каленики Виктора Снигура.
Борщ – это «бомба»!
За первые две недели работы волонтеры уже приготовили первые 40 пакетов борщовых наборов. И даже успели передать их на пробу на фронт. Это Харьковское и Донецкое направление, где борщи получили земляки. На днях «сухие» наборы поедут и в Сумскую область, откуда поступил заказ от других защитников. А в ответ за борщи активисты уже и хорошие отзывы получили. Солдаты говорят, что попробовать такой горячий и быстрый в приготовлении борщ – это «бомба» и лучший сухпаек ему далеко не ровня! Мол, из одного пакета до двадцати защитникам будет что перекусить.
В запасах волонтеров овощей хватает. Но в скором времени может возникнуть потребность в моркови, луке и капусте. Если будут определенные излишки, Олег Мотузко предполагает, что можно было бы заняться и изготовлением моркови или свеклы “по-корейски”, их на фронте ребята тоже очень любят. На стадии разработки и идея приготовления “сухих” овощных наборов для супов.
Если поступают запросы и по отправке сырых овощей на фронт, в союзе тоже не отказывают нашим воинам. Да и не только в этом. Здесь постоянно занимаются широким перечнем волонтерской деятельности. И по словам Олега Мотузко, отрадно, что «Союз участников АТО Решетиловщины» в последнее время стал логистическим центром, который не просто получает постоянные запросы от защитников и их родных, а, координируя работу местных волонтерских организаций, может их удовлетворить. А что касается борщовых наборов, то заказов на этом отдельном участке уже очень много. Так что работы волонтерам хватит на всю зиму!