Сахароварение на Полтавщине — одна из тех отраслей, с которых начиналась промышленная история региона. Будучи аграрным центром с богатыми черноземами, Полтава и ее окрестности с давних времен выращивали буряк, из которого производили сахар. Сахарные заводы всегда были важной частью местной экономики. В этой статье расскажем, как зарождалась, развивалась и трансформировалась сахарная промышленность Полтавщины. Далее на poltava.one.
Кратко об истории сахароварения на территории Украины
История сахарной промышленности берет начало в далеком XIX веке. При этом точного ответа на вопрос о том, где, когда и кто построил первый сахарный завод на территории Украины, нет. Одни источники утверждают, что это было предприятие в селе Трощин Каневского уезда Киевской губернии в 1924 году. По другим данным, это был завод в селе Макошино на территории Сосновецкого уезда Черниговской губернии или в городке Бершадь на Винничине. Основателями первых сахарных заводов на территории Украины были помещики, которые стремились найти новые источники повышения доходов для своих помещичьих хозяйств. Сахар на этих предприятиях выпаривали в открытых котлах на так называемом голом огне, перерабатывая сахарную свеклу из помещичьих плантаций.
При этом выращиванием буряка занимались крепостные. Владельцы получали с этого вида бизнеса, который в то время развивался на Полтавщине, немалый доход. Дело в том, что каждая десятина свеклы приносила в 6-8 раз больше прибыли, нежели зерно. Сахарное производство начало развиваться стремительными темпами на территории Полтавской губернии, которая в то время входила в состав Российской империи. Уже спустя 18 лет с момента пуска Макошинского сахарозавода на Черниговщине в регионе насчитывалось 18 сахароперерабатывающих предприятий.
В период с 1842 по 1848 год количество таких заводов увеличилось до 192. Это означает, что всего за 6 лет их стало больше почти в 4 раза. Основная масса сахарных заводов была построена на Винниччине, Киевщине и в Подолье. К 1848 году на этих территориях производилось более 80% сахара от общего производства в Российской империи. Посевов сахарной свеклы становилось все больше. Уже в 1913-1914 годах общая площадь свекольных угодий составила более 538 гектаров. На украинской земле насчитывалось более 200 сахарных предприятий. Общая суточная мощность заводов составляла на тот момент 1 142 283 центнеров переработки свеклы. В среднем в сутки один завод перерабатывал 5 683 центнеров буряка, всего производилось 11 108 080 тонн сахара.
Зарождение сахароварения на Полтавщине
Сахароварение на Полтавщине имеет глубокие исторические корни и начало формироваться еще в первой половине XIX века. Первые упоминания о промышленном производстве сахара в регионе относятся к 1830–1840-м годам, когда вследствие развития свекловодства и роста спроса на сахар начали появляться первые сахарные заводы.
К концу XIX века на территории региона уже действовало более 10 сахарных заводов, в частности в Гадячском, Зеньковском, Миргородском и Пирятинском уездах.
Предпосылками для развития сахароварения на Полтавщине стали плодородные почвы, благоприятные климатические условия для выращивания сахарной свеклы, наличие рабочей силы и расширение сети транспортных путей, особенно железных дорог. Важную роль сыграл также интерес помещиков и предпринимателей к новой прибыльной отрасли, что стимулировало инвестиции в техническое переоснащение производства.
Полтавщина стала одним из лидирующих регионов Российской империи по объемам производства сахара. Это дало мощный импульс к дальнейшему развитию пищевой промышленности в регионе.
Первый сахарный завод на Полтавщине
Конечно, спустя столетия практически невозможно сказать с точностью, какой сахарный завод на Полтавщине был первым. Дело в том, что в 1861 году на территории региона насчитывалось не менее 18 предприятий, которые занимались производством сахара. По некоторым данным, первым был сахарный завод в местечке Карловка Карловской волости Константиноградского уезда Полтавской губернии Российской империи, построенный в 1889 году. История данного предприятия оказалась достаточно трагической.
Весной 1902 года в Карловке началось протестное выступление крестьян. Недовольство народа тогда спровоцировало повышение арендной платы. Управляющий Карловской экономии Михаил Шейдеман отказался продать селянам необходимое для посева зерно и даже выругался в адрес ходоков. Управляющего тогда сильно избили, отобрали у него ключи и вывезли из амбаров зерно. В местечко для подавления восстания были направлены войска. После того, как армия покинула город, крестьяне устроили погром на сахарном и винокуренном заводах.
После начала революции 1905 года в местечке начались стачки и демонстрации рабочих, а в его окрестностях проходили митинги. В последних числах ноября работники Карловской экономии начали забастовку. Работа сахарного завода остановилась. В декабре того же года полтавский губернатор Урусов телеграфировал в Министерство внутренних дел, что все предприятия в Карловке стоят, а рабочие выдвигают требования политического и экономического характера.
В январе 1918 года в Карловке установилась советская власть. На предприятиях городка ввели 8-часовой рабочий день, однако уже в первых числах апреля в населенный пункт вошли немецкие войска, которые оставались до ноября 1918 года. Позже Карловка оказалась в зоне боевых действий гражданской войны. В феврале 1919 года в городке прошел съезд делегатов волостей Константиноградского уезда, на котором было принято решение о национализации сахарного завода. В октябре 1929 года после проведения ремонтных и восстановительных работ предприятие восстановило работу. Тогда оно называлось Октябрьский сахарный завод.
В сезон 1922-1923 годов предприятие произвело 300 000 пудов сахара, что намного больше, нежели в 1913 году. При этом дальнейший рост производства был ограничен проблемой расширения посевных площадей под сахарную свеклу. В это время при сахарном заводе была открыта школа фабрично-заводского обучения. Позже открылся детский санаторий.
В годы Второй мировой войны Карловка оказалась в оккупации. В сентябре 1943 года немцы, перед отходом под давлением советских войск, начали взрывать здания промышленных предприятий. Вскоре в Карловку начала поступать помощь из восточных областей. В ноябре 1948 года Октябрьский сахарный завод был восстановлен. В 1960-е годы предприятие входило в список ведущих сахарных заводов районного центра.
После 1991 года оно было приватизировано и несколько раз переходило из рук в руки. В июле 2012 года завод был признан хозяйственным судом Полтавской области банкротом, после чего началась процедура его ликвидации. В октябре 2014 года предприятие было остановлено. Осенью 2017 года завод выставили на продажу.
Развитие сахарной промышленности на Полтавщине в советский период
В советский период Полтавщина стала одним из ключевых регионов Украины по производству сахара. Развитие сахарной промышленности здесь происходило в рамках индустриализации, послевоенного восстановления и модернизации пищевой отрасли. В 1928 году в городе Заводское Лохвицкого района Полтавской области был построен Лохвицкий сахарный завод. Предприятие появилось в ходе индустриализации в соответствие с первым пятилетним планом развития народного хозяйства Советского Союза.
В 1930 году ввели в эксплуатацию построенный Веселоподольский сахарный завод. В советское время также был построен Кобеляцкий сахарный завод. Предприятие ввели в эксплуатацию в 1955 году. Завод стал одним из ведущих в регионе. Свою продукцию он поставлял, в том числе на другие предприятия. Строились и другие комбинаты, которые занимались переработкой сахарной свеклы и производством сахара.
После развала Советского Союза сахарная отрасль Украины оказалась в кризисе. Производимые Украиной рекордные 6 000 000 тонн сахара больше не были подкреплены спросом. Независимость означала, что о поставках сахара надо договариваться с нуля.
В 2020-х годах на Полтавщине действовали Оржицкий, Яреськовский, Глобинский, Кобеляцкий, Лохвицкий и Ланновский сахарные заводы.